Clafoutis de arándanos gluten free

 

Ingredientes:

*200 gr de arándanos frescos
*125 gr de premezcla
*1 cdta de leudante
*90 gr de azúcar
*1/2 cdta de canela
*2 huevos
*1 yema
*200 cc de leche
*1 cdta de esencia de vainilla

Procedimiento:
Precalentar el horno a 160 grados con convección.
Enmantecar un molde y colocar los arándanos y reservar.
En un recipiente colocar la premezcla, el leudante, el azúcar y la canela.
Por otro lado batir los huevos, la yema , la leche y la esencia de vainilla. Añadir esta preparación a los secos e integrar bien. Volcar la mezcla en el molde sobre los arándanos y hornear 30 minutos.
Dejar entibiar, espolvorear con azúcar impalpable y a comer!!!
También se puede servir acompañado de una bocha de helado.