Canelones Sin Gluten

Receta básica y sencilla para canelones..

 

Ingredientes:
*300 gr de premezcla
*2 huevos
*300 cc de leche
*300 cc de agua
*1 cda de aceite

Procedimiento:
En un recipiente cómodo para poder batir, colocar la premezcla los huevos y la leche, batir bien hasta lograr una masa lisa (con esto logramos evitar la formación de grumos), agregar el aceite y luego incorporar el agua batiendo enérgicamente hasta integrar bien.
Dejar reposar la preparación por media hora, y verificar la consistencia de la masa, es posible que necesite un poquito más de líquido y volver a batir.
Cocinar los panqueques en satén un par de minutos cada lado, lo ideal es que sea de teflón para que se cocinen más fácil sin riesgo de que se pegue la masa.
Con esta cantidas rinde 18 unidades.