Magdalenas sorpresa sin TACC

Ingredientes

3 huevos

3 cucharadas de almidón de maíz 

3 cucharadas de azúcar 1 cucharadita de leudante sin TACC 

 

Para relleno y decorado merengues cocidos, dulce de leche 

 

Procedimiento

Poner a batir los huevos con el azúcar, hasta espumar, por otro lado tamizar el almidón con el leudante; luego agregar esto a los huevos lentamente con espátula y movimientos envolventes. Precalentar el horno, poner moldes de magdalenas en una horma y rellenarlos con la mezcla hasta la mitad. Rinde aproximadamente 18 magdalenas medianas. Hornear 20 minutos aproximadamente a horno medio. Se elevan mucho y quedan doraditas. Dejarlas enfriar, a cada una hacerle un hueco y poner un merengue cocido dentro (ya vienen listos se consiguen en los súper y hay marcas sin TACC). Luego cubrir con dulce de leche y coco, o dulce de leche y chocolate rallado o dulce de leche y cereal de arroz con chocolate o dejen volar su imaginación conviértanse en un niño pequeño y verán con sus ojitos como decorar estos dulces. Secreto1: también se pueden rellenar con queso crema y dulce de fruta (durazno o frutilla). Secreto2: una ves horneadas se pueden conservar en freezer y quedan muy bien. Secreto3: yo llevo algunas de estas a los cumples en reemplazo de la torta.