Pastelitos 2024 Ingredientes *700 gr de premezcla *3 huevos *100 cc de aceite *250 cc de agua *2 cdtas de goma xantica *1 cdta de leudante químico *Una pizca de sal Para untar: *50 gr de manteca *30 cc de aceite *almidón de maíz Procedimiento En un recipiente grande colocar la premezcla, en el centro colocar los huevos, el aceite y el agua, unir todos los ingredientes amasando con ganas, queda una masa hermosa, lisa y flexible. Dividir la masa en 4 bollos y estirar y cortar rectángulos iguales, pincelar las masas con la manteca y el aceite (previamente unificados)y espolvorear con una fina capa de almidón de maíz, apilar las masas y llevar a heladera por una hora, retirar la masa y cortar la mitad (trabajar en dos veces para que la masa mantenga el frio). Estirar la masa de unos 5 mm de espesor, cortar los cuadraditos con cuchillo o rodillo cortante bien limpio, el corte debe ser liso para que se separen luego las capas del falso hojaldre, ir rellenando con dulce de membrill...
