Brusquetas de salmón ahumado

Ingredientes:

*un rico pan libre de gluten para tostar
*fetas de salmón ahumado
*1/2 pote de queso crema
*2 cdas colmadas de mayonesa
*perejil picado bien finito (lo ideal es eneldo pero no había, así que a no complicarse y reemplazar)
*sal y pimienta

Procedimiento:
Cortar el pan en tiras finas y tostar con un poco de aceite de oliva, dejarlas enfriar.
Mezclar el queso con la mayonesa, agregar el perejil picado bien finito y condimentar.
Untar las tostadas con la mezcla y acomodar las fetas del salmón de manera irregular, la idea es que tengan relieve (como una montañita)
Agregar un poco más de perejil.
Y servir enseguida. Tiene que estar crocantes!!!