Cookies de chocolate y nueces gluten free

 Ingredientes:

*300 gr de premezcla

*20 gr de cacao amargo en polvo

*30 gr de chocolate en polvo

*1 cda de leudante

*200 gr de manteca

*200 gr de azúcar mascabo

*2 huevos

*1 cda de esencia de vainilla

*100 gr de nueces picadas

*100 gr de chocolate picado

Procedimiento:

Batir la manteca pomada con el azúcar hasta integrar bien, añadir los huevos y la esencia de vainilla.

Por otro lado tamizar los secos, y agregar a la preparación anterior.

Por último añadir las nueces y el chocolate picado, llevar la mezcla a heladera unos 15 minutos.

Mientras precalentar el horno a 170 grados.

Con ayuda de una cuchara armar las cookies sobre papel manteca o placa siliconada, dentro de la horma que irá al horno.

Cocinarlas 10 a 12 minutos.

Dejar enfriar un ratito y desmoldar sobre rejilla para que terminen de enfriarse.

Mientras algún colaborar prepara el café.

Con esta cantidad salen 24 unidades generosas.