Vainillas gluten free

Ingredientes:

*3 huevos

*150 gr de azúcar

*150 gr de premezcla

*1/2 cdta de leudante

*1 cda de esencia de vainilla

*Azúcar extra para espolvorear

Procedimiento:

Separar las claras de las yemas, batir las claras a nieve con la mitad del azúcar, por otro lado batir las yemas con el resto del azúcar y la esencia de vainilla, agregar la premezcla tamizada con el leudante a la preparación de las yemas con movimientos envolventes, por último agregar las claras batidas a la mezcla anterior repitiendo los movimientos envolventes para mantener la consistencia aireada de la mezcla.

Pasar a manga y armar las vainillas del tamaño deseado sobre placa con papel manteca o placa enmantecada tener en cuenta que crecen bastante dentro del horno.

Espolvorear con azúcar y hornear a 170 grados por 10 minutos, hasta que se doren apenas.

Desmoldar y enfriar sobre rejilla.

Ya tenemos merienda lista!!!!